Conseils utiles

Sauce pesto végétalienne - Recette

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Comment faire du pesto végétalien en 15 Min. pour 1 portion?

Photo de recette avec des instructions étape par étape et une liste d'ingrédients.

Nous cuisinons et mangeons avec plaisir!

    15 minutes
  • 5 produit.
  • 1 portion
  • 43
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  • Cuisine: cuisine ossète
  • Type de recette: Dîner
  • Type: Sauces et Marinades

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Sauce au pesto à la maison - une recette étape par étape avec des photos

Les noix de cajou doivent être trempées pendant la nuit ou quelques heures. Tout était très urgent pour moi et je l'ai trempé pendant une demi-heure maximum. Je suis sûr que si vous n’utilisez pas un puissant mixeur, tout ira bien.

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Servir avec des spaghettis, du riz ou des légumes cuits au four. Peut être utilisé comme vinaigrette végétalienne.

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Que pouvez-vous faire de la sauce pesto

Ces ingrédients sont essentiels à la sauce et se retrouvent dans la version classique - rien de plus (sauf l'ail). Cependant, il existe de nombreuses versions de cette sauce, et si vous l'aimez davantage, vous pouvez:

  • Préparer du pesto à partir du basilic bleu, différent du vert avec des huiles essentielles plus caractéristiques),
  • ajouter du persil ou de la roquette,
  • jus de citron
  • ou du poivre noir.

De plus, dans la version classique, ajoutez une petite gousse d’ail (sans le "noyau" pervers), mais sans l’ail cette sauce est tout simplement le sommet de la perfection. Toujours dans la version classique, la sauce pesto est préparée à l'aide d'un mortier de marbre et d'un pilon en bois. Toutefois, il est parfaitement acceptable de la faire cuire à l'aide d'un mélangeur classique.

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