Conseils utiles

8 façons de faire du café très sain

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Pour de nombreuses personnes dans le monde entier, le café fraîchement préparé est une boisson stimulante et vivifiante pour le réveil matinal, tard le soir et pour la journée. La plupart des personnes qui boivent du café suivent une procédure de cuisson standard, en ajoutant un peu de crème et de sucre blanc. Si vous aimez votre café sucré, mais que vous en avez marre d'utiliser du sucre blanc ordinaire ou que vous souhaitez mener une vie saine, vous pouvez édulcorer votre café avec l'une des alternatives suivantes.

1. Évitez la caféine après 14 heures.

Le café est l'une des sources naturelles les plus riches en caféine du régime alimentaire.

La caféine est un stimulant qui est l'une des principales raisons pour lesquelles le café est si populaire. Cela entraîne une poussée d'énergie et vous aide à rester éveillé lorsque vous vous sentez fatigué (3).

Mais si vous buvez du café en fin de journée, cela pourrait gêner votre sommeil. Le mauvais sommeil est associé à toutes sortes de problèmes de santé (4, 5).

Pour cette raison, il est important de ne pas boire de café en fin de journée. Si vous voulez vraiment du café, privilégiez le café décaféiné ou remplacez-le par une tasse de thé, qui contient beaucoup moins de caféine que le café (6).

L'abstinence du café après 14-15 heures de la journée est un bon guide. Cependant, tous ne sont pas également sensibles à la caféine et certaines personnes peuvent dormir paisiblement, même si elles ont bu du café en fin de journée.

Cependant, si vous sentez que vous pouvez améliorer votre sommeil, éviter le café en fin de journée peut être une stratégie efficace.

Il existe de nombreuses autres manières d'améliorer la qualité du sommeil. Vous pouvez en apprendre plus sur les moyens d'améliorer le sommeil sur cette page - Comment se débarrasser de l'insomnie? 14 conseils utiles.

Boire du café en fin de journée peut affecter la qualité du sommeil. Refuser de boire cette boisson après 14h-15h est probablement une bonne idée.

2. Ne pas ajouter beaucoup de sucre au café

Bien que le café soit bon pour la santé, vous pouvez facilement le transformer en produit nocif.

La meilleure façon de faire est de mettre tout un tas de sucre dedans. Le sucre ajouté est probablement l’un des pires ingrédients d’un régime moderne (voir Effets néfastes du sucre sur le corps humain: 6 raisons de refuser de sucre).

La consommation de sucre est associée à toutes sortes de maladies graves, telles que l'obésité et le diabète (7).

Si vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans un édulcorant dans le café, utilisez un édulcorant naturel comme la stevia.

Évitez d’ajouter du sucre au café ou limitez-le au minimum. Si vous transformez régulièrement le café en friandise sucrée, vous pouvez simplement rayer ses bienfaits pour la santé.

3. Privilégiez un café de haute qualité, de préférence bio

La qualité du café peut varier considérablement en fonction de la méthode de traitement et de la méthode de culture des grains de café.

Les grains de café sont généralement pulvérisés avec des pesticides synthétiques et d'autres produits chimiques qui n'ont jamais été destinés à la consommation humaine (8).

Cependant, les effets sur la santé des pesticides dans les aliments sont controversés. Il existe actuellement peu de preuves qu’ils sont nocifs quand ils sont trouvés en petites quantités dans les aliments.

Toutefois, si vous êtes préoccupé par les pesticides présents dans votre café, envisagez d'acheter des grains de café biologiques. Ils devraient contenir beaucoup moins de pesticides synthétiques.

Si vous craignez que les pesticides contaminent votre café, envisagez un produit biologique de qualité.

4. Ne pas boire trop

Bien que la consommation modérée de café soit bonne pour la santé, une consommation excessive peut réduire ses effets bénéfiques sur le corps.

Une consommation excessive de caféine peut entraîner divers effets indésirables, bien que la sensibilité varie d'un individu à l'autre (5).

Dans l'ensemble Ministère de la santé du Canada recommande de ne pas dépasser une dose de 2,5 mg par kg de poids corporel par jour (9).

Étant donné qu'une tasse de café moyenne peut contenir environ 95 mg de caféine, 80 kg d'une personne peuvent boire environ deux tasses de café par jour conformément à cette recommandation (10).

Cependant, une quantité beaucoup plus importante de caféine (400 à 600 mg) par jour (environ 4 à 6 tasses) n’est associée à aucun effet secondaire indésirable chez la plupart des gens (11).

Lisez cet article pour plus d'informations sur la quantité de café que vous pouvez boire sans nuire à votre santé.

Lors de la consommation de café, un certain équilibre entre les risques et les avantages associés à sa consommation est nécessaire. Écoutez votre corps et ne consommez pas plus que ce que vous pouvez porter confortablement.

Boire trop de café peut causer des effets secondaires indésirables. Toutefois, cela dépend de la quantité de caféine consommée et de la tolérance individuelle.

5. Ajouter la cannelle à votre café

La cannelle est une épice délicieuse qui se marie particulièrement bien avec le goût du café.

Des études montrent que la cannelle peut réduire la glycémie, le cholestérol et les triglycérides chez les diabétiques (12).

Si vous souhaitez améliorer le goût du café et rendre la boisson plus saine, essayez d’y ajouter un peu de cannelle.

Juste n'ajoute pas trop. Bien qu'une petite quantité de cannelle soit bénéfique, son excès peut entraîner des effets secondaires indésirables.

Assaisonnez votre café avec un peu de cannelle. Cela améliorera non seulement le goût de la boisson, mais la rendra également plus saine.

6. Évitez d’ajouter de la crème artificielle et faible en gras

Les crèmes commerciales et artificielles à faible teneur en matière grasse ont généralement un degré de transformation élevé et peuvent contenir des ingrédients douteux.

Malheureusement, peu d'études ont été menées sur les effets de tels produits sur la santé humaine. Leur contenu dépend de la marque et certains peuvent être plus sains que d'autres.

Cependant, les aliments biologiques entiers sont généralement le meilleur choix.

Au lieu d'ajouter de la crème artificielle, envisagez d'ajouter de la crème biologique naturelle à votre café.

Des études montrent que les produits laitiers contiennent des nutriments importants. Par exemple, les produits laitiers constituent une excellente source de calcium et peuvent réduire le risque d'ostéoporose et de fractures osseuses (13).

En outre, le lait de vache naturel contient de la vitamine K, qui est également associée à une amélioration de la santé des os (14).

Les crèmes synthétiques sont hautement transformées et peuvent contenir des ingrédients douteux. Si vous aimez diluer le café avec la crème, pensez à ajouter de la crème de lait naturelle.

7. Ajoutez du cacao à votre café

Le cacao est riche en antioxydants et son utilisation est associée à toutes sortes d’avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de développer des maladies cardiovasculaires (15, 16).

Essayez d’ajouter de la poudre de cacao à votre café pour en améliorer le goût et l’arôme.

Le moccaccino (une variété de café au lait) est une boisson à base de café additionnée de cacao, qui est servie dans de nombreux cafés. Cependant, le Moccaccino est généralement sucré avec du sucre.

Vous pouvez facilement faire votre propre moccaccino à la maison sans ajouter de sucre.

Vous pouvez combiner les avantages du café et du chocolat noir en ajoutant un peu de poudre de cacao à votre café.

8. Préparez le café avec un filtre en papier

Le café infusé contient du kafestol - diterpène, qui peut augmenter le cholestérol sanguin (17, 18).

Néanmoins, réduire son niveau est assez simple. Utilisez simplement un filtre en papier.

Filtrer le café préparé avec un filtre en papier réduit efficacement la quantité de cafestol, mais laisse passer la caféine et les antioxydants utiles (19).

Cependant, le cafestol n'est pas nocif dans tous les cas. Des études récentes chez la souris montrent qu'il possède des propriétés antidiabétiques (20).

Le café contient du cafestol, un composé pouvant augmenter le cholestérol sanguin. Vous pouvez réduire la quantité de cafestol dans le café en utilisant un filtre en papier.

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